Tips Rumah Makan
Menambah Keunikan Di Dunia Kuliner
Tak hanya soal makanan, inovasi bisa datang dari hal – hal lain di luar buku menu. Apa yang dirasakan, dialami pelanggan saat berada didalam restoran Anda dapat menjadi sarana untuk meningkatkan nilai tambah bersifat inovatif. Berikut ada beberapa poin yang anda bisa anda pertimbangkan untuk diaplikasikan di rumah makan Anda.
Tema
Restoran berbentuk gazebo diatas air, di taman, bus, kereta, diatas kapal, dan seterusnya adalah sebagian contoh bagaimana berkreasi dengan tema anda. Dekorasi atau ornamen – ornamen dalam restoran Anda juga bisa jadi alternatif, misalnya lampu, kentongan atau lonceng untuk memanggil pelayan, peralatan makan yang unik, hingga seragam khusus pelayan.
Cara Pelayanan
Beberapa restoran memperbolehkan Anda untuk memilih sendiri bahan – bahan yang kemudian akan dimasak oleh petugas sesuai makanan. Sementara di restoran lainnya Anda bebas memilih dan memasak sendiri, Anda bisa memilih, memasak, membumbui sendiri sesuai selera.
Cemilan
Sambil menunggu pesanan diantar, cemilan bisa membantu pengunjung untuk bersabar . Krupuk, keripik, kacang, es krim, kue kering, permen, jajanan pasar, hingga cemilan tradisional bisa menjadi pemanis meja makan sekaligus menjadi pembeda restoran Anda.
Hiburan
Disamping cemilan, Anda juga bisa meletakkan permainan – permainan kecil, misalnya ular tangga, halma, kartu remi, domino, catur, dan sebagainya. Bisa juga dengan musik akustik, musik tradisional, dan sejenisnya di hari tertentu. Mungkin lebih cocok untuk bertema cafe atau Anda yang ingin menjadikan restoran Anda juga asyik sebagai tempat ngumpul.
Nama Unik
Memberikan nama – nama unik untuk makanan juga layak dicoba misalnya Bakso Granat, Sambal Setan, dan sebagainya.
Paket Unik
Gratis menu tertentu untuk yang berulang tahun ? Diskon umur ? Dengan menawarkan paket – paket yang tidak biasa, restoran Anda akan lebih mudah dikenal.
Event Unik
Jadwalkan event tertentu seperti kompetisi menghabiskan makanan dalam porsi besar misalnya, atau aktivitas – aktivitas lain yang layak jadi perbincangan orang banyak.
Familiaritas
Tak hanya dari yang baru, menciptakan inovasi juga bisa dengan mengangkat kembali tema atau cita rasa yang sudah familiar dengan kita.
Pada dasarnya, beragam inovasi dapat kita ciptakan namun perlu diingat bahwa jenis inovasi yang dipilih harus mendukung konsep utama. Anda tentu tak ingin restoran Anda kehilangan identitas, bukan ?
